懶人食譜250709

焗車厘茄薯仔

超市買到很平的迷你薯仔，3塊錢十多粒。

平價的黃車厘茄，4塊錢一盒，有廿粒。

薯仔烚熟。天氣熱，沒胃口，可以分兩餐。一半放雪櫃下次再吃。

車厘茄也是，留起一半。


熟了八成的薯仔去皮，切半。車厘茄也是切半。拌點牛油，撒點現磨黑椒，一點乾Basil，蓋上鍚紙，送進焗爐。

天氣熱，待在開爐的廚房太難受。如非必要，一定不煎炒炸東西。


蓋了鍚紙，也不怕太乾或是焗燶，由它焗20分鐘至半個小時，撒點煙肉碎、現磨黑椒、Basil。


加3片麥餅，一粒笑牛牌芝士醬。
是日晚餐，不計煤氣電費，10蚊有找。